Dr Marija Mitrović je doktor nauka tehnološkog inženjerstva i specijalista mikrobiologije sa više od deset godina iskustva rada u akreditovanim laboratorijama u skladu sa standardom ISO/IEC 17025. Profesionalnu karijeru započela je kao analitičar, a kroz rad u više akreditovanih laboratorija razvijala je stručne kompetencije u organizaciji rada laboratorija, kontroli kvaliteta, razvoju i uvođenju novih metoda, oblasti ispitivanja i uzorkovanja. Napredovala je kroz više pozicija - od rukovodioca odeljenja za mikrobiološka ispitivanja do menadžera kvaliteta i zamenika direktora laboratorije. Na tim pozicijama stekla je značajno iskustvo u implementaciji i unapređenju integrisanih sistema menadžmenta u skladu sa standardima ISO/IEC 17025, ISO 9001, ISO 14001 i ISO 45001.

Od 2023. godine radi kao tehnički ocenjivač Akreditacionog tela Srbije u oblasti mikrobioloških ispitivanja i uzorkovanja. Od 2024. godine radi kao naučni saradnik u IMGGI, gde je zadužena za poslove razvoja integrisanog sistema menadžmenta kvalitetom.

Posebno je zainteresovana za teme kao što su karakterizacija, kvalitet i bezbednost hrane, uz procenu uticaja na životnu sredinu iz perspektive održivog razvoja. Pored istraživačkog i laboratorijskog rada, poseduje značajno iskustvo u obukama, konsaltingu i pružanju stručne podrške laboratorijama i zdravstvenim ustanovama širom regiona u razvoju sistema menadžmenta kvalitetom.