Развој технолошког поступка за производњу иновативног пробиотика за превенцију и лечење цревних инфекција код животиња

Руководилац: Др Наташа Голић 

            У циљу побољшања здравља животиња и смањења употребе антибиотика у сточарству развијен је нови пробиотик на бази природних изолата бактерија млечне киселине (БМК) из лабораторијске колекције ЛММ-ИМГГИ. На основу претходно урађених in vivo тестова, показано је да пробиотик представља моћну алтернативу употреби антибиотика у лечењу цревних инфекција узрокованих бактеријама Clostridium perfrigens, E. coli и Salmonella sp. Крајњи циљ овог пројекта је да се развије технолошки процес и успостави стандардизована производња иновативног пробиотика за животиње, у облику ферментисаних пробиотичких млечних производа и „spray-dried“ мешовите бактеријске културе и припремити производе да буду спремни за комерцијализацију. Пројекат ће се реализовати кроз рад четири радне групе (РГ): РГ1 –координатор ЛММ-ИМГГИ; РГ2 - координатор ИНВЕТЛАБ; РГ3 - координатор PHYTONET; и РГ4 - координатор GREENLAB. Укупним активностима пројекта ће руководити координатор пројекта, др Наташа Голић, ИМГГИ, док ће администрацију пројекта реализовати носилац пројекта GREENLAB. 

За овај пројекат бесповратна средства (у износу од 299.000 ЕУР) су добијена у оквиру Програма сарадње науке и привреде, који спроводи Фонд за иновациону делатност, а финансирају Европска унија и Република Србија.