Др Данка Матијашевић је научни сарадник у Групи за молекуларну микробиологију, Институт з амоилекуларну генетику и генетичко инжењерство (ИМГГИ), Универзитет у Београду. Дипломирала је на Пољопривредном факултету Универзитета у Београду 2009. године, где је и одбранила докторску дисертацију из области микробиологије хране 2017. године. Од 2011. г део је Универзитета у Београду, где је напредовала од истраживача приправника до научног сарадника.

Њена истраживања усмерена су на изолацију и карактеризацију биоактивних и антимикробних једињења из гљива и других природних извора, са посебним нагласком на њихову потенцијалну примену у безбедности хране, контроли инфекција и медицини. Посебно је заинтересована за проучавање антибактеријских и антибиофилм активности екстраката гљива против мултирезистентних патогена, као и за развој одрживих биопроцеса за производњу антимикробних метаболита. Поред тога, њен рад обухвата и испитивање функционалних наноматеријала са антимикробним и антиоксидативним својствима, са нагласком на њихову могућу примену у биомедицини.